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「精油」は、人工的に合成した物質を一切含まず、アルコール等で薄めたりしていない完全成分のものだけを指す、100%天然物質である（狭義では更に水蒸気蒸留法によって抽出された精油に限定される）。一般的にハーブ葉の質量に対して0.01％〜0.2％程度しか含有せず、かつ、全量を抽出するには6回から10回程度繰り返して同じはを蒸留しなければ得ることが難しいとても貴重なものである（1.0kg＝1000gの葉に対し1.0g＝1.0cc＝1.0ml程度の精油全量に対し、1回蒸留で0.1ml）。なので大量生産することはできず、高価である。アロマオイルやポプリオイルなどと混同されることもあるが、混合物を含んで大量に生産されるそれらとは全く別物となる。
